商品説明

【数量限定】2023秋田 赤倉栗園/善兵衛栗パウンド

大きな栗を贅沢に使ったパウンドケーキができました

今年は深刻な熊被害に遭われたとのことで、
その中で採れた貴重な栗を今年も仕入れさせていただきました。

秋田の西明寺栗という品種を
無農薬、無化学肥料で育てた至高の一品「善兵衛栗」。

赤倉栗園では300年にわたって栗づくりをしており
十四代目当主から直接許可をいただきパウンドケーキにすることができました。

栗はひとつひとつ丁寧に皮を剥き、何度も茹でこぼすことで渋みを抜く。

善兵衛栗と水と和三盆のみでコトコトじっくりと渋皮煮に仕上げています。

単純な作業ではありますが、栗の味わいを残しつつホクホクで
美味しい渋皮煮をつくるために時間と手間をかけて仕込んでいます。

こちらのパウンドに使う砂糖も和三盆のみ。

優しい味わいのパウンドケーキには栗を贅沢に使用しているため
断面には日本一大きな栗が出てきます。

デコレーションには、宮城県塩釜市の「藻塩」を少しあしらい
アクセントを加えています。

来年の収穫まではすでに仕込んだ栗のみしか使用できないため
数量限定でのご提供です。


●配送：ご注文日から通常10営業日以内に発送いたします。
●保存方法：冷蔵（10度以下）で保存してください。
●賞味期限：発送日から14日間
●包装：箱入り
●特定原材料7品目：小麦、卵、乳成分


【営業時間】
10:00～17:00　(不定休)

恐れ入りますが、ご返信にお時間を要する場合もございます。予め、ご了承ください。

◆高級パウンドケーキ YOU&G
月曜定休　営業時間 / 10:00～17:00　
＜お問い合わせ＞
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